بطة بيضاء مخططة، لحم دواجن، بارد وطازج
تاريخ الإصدار:
2023-01-31
لقد ساهم تطور التخزين البارد بشكل كبير في تعزيز تطوير صناعة اللوجستيات الخاصة بسلسلة التبريد، وفي المقابل، ساهمت لوجستيات سلسلة التبريد أيضًا في تعزيز تطور التخزين البارد. وهما مرتبطان ارتباطًا وثيقًا ببعضهما البعض. حاليًا، يوجد في الصين ملايين الأطنان من مرافق التخزين البارد للحوم المختلفة. إذن، إلى متى يمكن تخزين لحم البط الأبيض في هذه المرافق؟
بشكل عام، يمكن تخزين لحم البط الأبيض لمدة ستة أشهر أو حتى أطول في المجمد، ضمن درجات حرارة تتراوح بين -18 ℃ و-23 ℃. وكلما انخفضت درجة الحرارة، طالت مدة التخزين. عادةً، يمكن تخزينه حوالي ستة أشهر عند -18 ℃. وإذا أردت الحفاظ عليه لفترة أطول، فيجب خفض درجة الحرارة أكثر. بالطبع، كلما انخفضت درجة الحرارة، ارتفعت تكلفة التخزين البارد. ولا تقتصر الزيادة في التكلفة على بناء المخزن البارد فحسب، بل تزيد أيضًا تكلفة تشغيل وصيانة المخزن البارد بشكل متناسب. لكن بشكل عام، يتم استهلاك المزيد من لحم البط الأبيض خلال نصف شهر تقريبًا. وبالمقارنة مع لحم الخنزير، الذي يُعدّ من لحوم الماشية، فإن لحوم الدواجن أكثر ملاءمة للاستهلاك الطازج.
الصفحة السابقة:
الصفحة التالية:
